منتدي يخدم ابناء الوادى الجديد وكل فئات مجتمع الوادى الجديد

 

    افخاد الدجاج

    شاطر
    avatar
    محمد عز الدين
    مشرف

    عدد المساهمات : 50
    تاريخ التسجيل : 31/07/2010

    افخاد الدجاج

    مُساهمة  محمد عز الدين في الأربعاء أغسطس 11, 2010 4:43 am

    كيس عجينة رقائق البف باستري
    حشوة الدجاج:
    نصف صحن صدور دجاج مخلية
    ماء
    ملح وبهارات
    بصلة
    فلفل أخضر

    بيض
    بقسماط ( فقات الخبز اليابس)


    الطريقة
    عمل الحشوة: نسلق نصف صحن صدور دجاج مخلي من العظم في ماء وملح وبهارات ثم نصفيها وننتفها إلى قطع صغيرة .
    نقطع بصلة إلى قطع صغيرة ونحمسها في زيت يسير ثم نضع عليها الفلفل الأخضر المطقع ونستمر في التقليب، ثم نضع الملح والبهارات والدجاج المنتف. .
    ملاحظة هامة : الحشوة على حسب الرغبة يمكنك إضافة الجزر والبقدونس عليها . .
    عمل الأفخاذ :نأخذ مربعة من رقائق البف باستري ونفردها ثم نفطعها إلى أرباع ونأخذ كل ربع ونضع فيه ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلفها بالعجينة ونشكلها على شكل الأفخاذ مدببة من الأعلى ثم نغمسها في البيض ثم البقسماط ثم نقلبها في زيت غزير وتقدم حارة .

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 23, 2018 9:19 pm